mamma miki in cucina

Ingredienti : 2 uova 250 gr di farina 150 gr di zucchero 65 gr di olio di semi 120 gr di latte 1 bustina di lievito vanigliato 2 mele  100 gr di amaretti sbriciolati Preparazione: Questa ricetta si prepara veramente in 5 minuti . Iniziamo!!! In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino a che diventano belle spumose . A questo punto aggiungi l'olio a filo e la farina setacciata con il lievito . Aiutati aggiungendo il latte di tanto in tanto . Ora taglia a pezzettini due mele direttamente nell'impasto e unisci gli amaretti precedentemente frullati grossolanamente. Mescola il tutto con la spatola e rovescia in una tortiera di 24/26 cm rivestita di carta forno, cuoci in forno a 180° per circa 30/25 minuti. Questa torta rimane umida ,quindi lo zucchero a velo sopra non importa metterlo si assorbirebbe subito. Garantisco che è la fine del mondo ... provare per credere!!!  

Ingredienti: 270 gr di zucca cruda a pezzetti 120 gr di zucchero di canna 3 uova 140 gr di olio di semi 240 gr di farina tipo 1 1 bustina di lievito vanigliato 80 gr di amaretti sbriciolati Procedimento: Frulla in un robot da cucina o ad immersione potente, la zucca ,le uova, lo zucchero e l'olio insieme. In una ciotola capiente setaccia la farina con il lievito e rovescia il composto di prima dentro, mescolando con una spatola fino ad amalgamare bene il tutto . Infine aggiungi gli amaretti sbriciolati, se occorre aiutati a mescolare con un po di latte, la densità che otterrai, dipende dal tipo di farina che usi, non spaventarti dunque .     Rovescia il tutto in una teglia da 24/26 cm, rivestita di carta forno e cuoci a 180° per  45 minuti. Deliziosa ,provare per credere!!!!!

 Ingredienti: 50 gr di farina 50 gr di fecola 80 gr di zucchero di canna 50 gr di burro 4 uova Mezza bustina di lievito(puoi anche non usarlo) 200 gr di amaretti 50 gr di mandorle Preparazione : Separa i rossi dagli albumi e frullali bene con lo zucchero. Aggiungi il burro continuando a frullare. Monta a neve ferma i bianchi. Trita finemente le mandorle e gli amaretti tenendone un po da parte interi. Ora unisci al composto frullato le farine setacciate al lievito.  In seguito gli amaretti e le mandorle tritate,poi unisci poco alla volta i bianchi. Mescola adagio per non smontarli. Rovescia in una tortiera 20/22 cm foderata di carta forno o imburrata e sbriciola sopra grossolanamente gli amaretti tenuti da parte. Inforna a 180° per 30/35 minuti. Sempre facendo la prova stecchino. Questa torta sará sofficissima e profumatissima. P.S:puoi anche unire all'impasto un cucchiaio di rhum se ti piace. Buon appetito!

 Questa é una  ricetta collaudata, della mia amica Ornella. Ingredienti: 200 gr di pan grattato 4 uova 200 gr di zucchero 100 gr di amaretti sbriciolati 100 gr di cioccolato fondente 1 bustina di lievito 250 ml di panna da montare 1 bicchierino di amaretto di Saronno Preparazione: Frulla uova e zucchero fino a quando diventano chiare e spumose. Aggiungi poi il nell'ordine:il pane,la panna e gli amaretti sempre mescolando. Infine la cioccolata tagliata a pezzettini come più ti piacciono(piùpiccoli o più grandicelli). Infine il liquore e il lievito. Mescola bene e rovescia in uno stampo a cerniera di 22/24 cm,precedentemente imburrato ed infarinato. Cuoci a 180° per circa 35 minuti .  Con la prova stecchino,deve uscire non proprio asciutto,perchè la torta sarà meno asciutta e più buona. Una bella alternativa alle classiche torte. Provare per credere, buon appetito!

 Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero di canna 200 gr di farina 60 gr di burro fuso 1 bustina di lievito La polpa di 2 cachi maturi 100 gr di amaretti sbriciolati Latte se occorre Zucchero a velo q. B. Preparazione: Monta per circa 10 minuti le uova con lo zucchero, quando sono belle spumose,aggiungi a  filo il burro. A poco a poco unisci,la farina setacciata con il lievito. Ora aggiungi la polpa del caco,se occorre,versa un po di latte e per ultimo gli amaretti sbriciolati. Mescola bene e versa l'impasto in una tortiera di circa 24 cm di diametro,ricoperta di carta forno o inburrata. Cuoci a 180° per circa 30/40 minuti . Prova con lo stecchino,fora la superficie della torta,se esce asciutto,la torta è cotta. Da fredda ricopri con lo zucchero a velo. Buon appetito!