Ingredienti per farcire 8 crepes : 200 gr di gorgonzola 100 gr di mascarpone 1/2 tazza di gherigli di noce 2 cucchiai di cognac di ottima qualità burro q.b. Preparazione In una ciotola, lavorate il gorgonzola tagliato a pezzi, il mascarpone e il cognac. Poi aggiungete i gherigli di noce spezzettati. Spalmate il composto di gorgonzola e noci sulle crêpes , ed arrotolatele o piegatele in quattro. Disponete poi le crepes in una piccola teglia imburrata. Al momento di servire fate riscaldare per 5 minuti in forno caldo.
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