mamma miki in cucina

 Ingredienti: 2 uova 200 gr di zucchero 200 gr di farina 100 gr di farina di pistacchi 50 gr di fecola 100 ml di latte 150 gr di burro fuso 1 bustina di lievito Zucchero a velo per farcire Facoltativo :goccie di  cioccolato fondente Preparazione: Monta i rossi con lo zucchero, poi aggiungi il burro e il latte sempre frullando. Ora aggiungi la farina setacciata con lievito e fecola, poco per volta sempre mescolando e aiutandoti con atro latte se occorre. Infine unisci la farina di pistacchi e se vuoi le gocciole di fondente. L'impasto deve risultare liscio ma non troppo liquido. Rovescia in uno stampo di 24/26 cm foderato di carta forno e cuoci a 180° per 30/40 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno, se esce asciutto la torta è cotta. Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo. Consiglio :puoi anche farcirla con nutella o una crema leggera. Ottima da sola, a colazione, merenda o dopo i pasti . Buon appetito!