mamma miki in cucina

 Ingredienti: 500 gr di farina 150 ml di latte tiepido 150 ml di acqua tiepida 1 panetto di lievito di birra 1 cucchiaino di zucchero 2 prese di sale 1 giro d'olio evo. Prima della cottura : Emulsione di olio evo e acqua Qualche foglia di rosmarino Pomodoro Origano Sale grosso q. b.  Preparazione : In una ciotola capiente rovescia l'acqua e il latte tiepidi e fai sciogliere il lievito con lo zucchero. Aggiungi poi la farina e inizia a mescolare con la forchetta. Aggiungi l'olio e il sale ed impasta con le mani trasferendoti sul tagliere. Dopo circa 5/6 minuti,riponi la palla dell'impasto dentro la ciotola e ricoprila con la pellicola. Lasci riposare 30 minuti. Ora riprendi l'impasto e lavoralo due minuti aggiungendo farina se serve. Non deve appiccicare,deve essere lavorabile al matterello. Stendi con spessore di mezzo cm e con una tazza grande forma dei dischi. Riponili a man a mano sulla placca del forno ricoperta con carta apposita, leg...

Ingredienti: 2 uova 1 vasetto di yogurt alla vaniglia 1 pizzico di sale 1 vasetto e mezzo di zucchero 2 vasetti di farina oo 1 vasetto di fecola di patata 1 bustina di lievito Mezzo vasetto di olio semi Qualche goccia di cioccolata Preparazione: Per questa ricetta potete usare il vasetto vuoto di uno yogurt, cosí non userete la bilancia . In una ciotola capiente frullate lo zucchero con le uova, poi aggiungete un pizzico di sale e lo yogurt, poi le farine setacciate al lievito, infine sempre continuando a frullare, l'olio. Se l'impasto risulta troppo denso aiutatevi con un goccio di latte. Ora versate negli appositi stampi, fino a 3/4 ,per muffin. Io ho usato la classica teglia per muffin e pirottini. Con questa ricetta, ne vengono circa 12. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti. Una volta freddi spolverizzate con zucchero a velo. Buon appetito!