mamma miki in cucina

Questa ricetta è super facile e buonissima. Veloce da preparare si adatta ad ogni occasione: pranzo e cena leggera oppure un gustoso antipasto . Ingredienti: 3 cucchiai di fiocchi di avena  2 cucchiai di albumi (io tengo sempre in FRIGO il formato in brick) un pizzico di sale  100 gr di salmone affumicato in fette  panna acida o formaggio spalmabile  q.b  erba cipollina q.b. crema di aceto balsamico facoltativa  Preparazione : In una ciotola metti i fiocchi di avena ,gli albumi e il sale, mescola e lascia inumidire il composto per qualche minuto, nel frattempo metti sul fuoco una padella antiaderente a scaldare. Ora metti tre mucchietti di composto sulla padella un po distanziati e appiattiscili ,cuoci per qualche minuto ,poi con l'ausilio di una spatola, girali dall'altro lato e cuocili altri due minuti . I fiocchi devono dorarsi appena, dopo di che posali su un piatto a falli intiepidire . Farcisci  poi ogni crostino ottenuto con qualche fetta di sal...

Ingredienti : 5 fette di pan carré (quello rettangolare,bianco per tramezzini 1 confezione di formaggio spalmabile 200 gr di salmone dolce oppure affumicato Erba cipollina oppure rucola stagliuzzate Preparazione : Prendi una fetta di pane e con il mattarello appiattiscila un po poi spalmaci sopra un po di formaggio ,ricopri con il salmone e stagliuzzaci sopra un po di erba. Ora delicatamente arrotola e avvolgi tutto nella pellicola trasparente e conserva  in frigor almeno un oretta . Poi prima di servire taglia a rondelle .

Ho mangiato questa torta salata come antipasto dalla mia amica Marta e non ho resistito ,le ho subito chiesto la ricetta!!! Ingredienti: 200 g di cracker  (tuc) 100 g di burro 250 g di ricotta 250 g di Philadelpia 1 confezione di salmone affumicato (100 g) Tenere mezza fetta x decorare se si vuole Si può aggiungere anche l'erba cipollina tritata che ci sta molto bene. Procedimento: Sbriciolare molto bene i cracker e mescolarli al burro fuso . Fare il fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm  intanto prepariano la crema . Mescolare i formaggi,tritare il salmone e unirlo mescolando bene ,rovesciare poi sul fondo della tortiera. Utilizza poi il salmone rimasto per formare un fiore al centro . Spolvera di erba cipollina tritata se ti piace .  Far riposare in frigo x almeno un oretta