Ingredienti: (Per la quantitá in foto) 1 melanzana tonda 1 etto di prosciutto cotto a fette 2 mozzarelle Passata di pomodoro q. B. Olio evo, sale, pepe, origano q.b. Preparazione : Prendi la melanzana e tagliala a fettine spesse un cm. Posizionale sulla placca del forno con carta sotto e condiscile con olio, sale e pepe ,cuocile a 200° per circa 20 minuti, fino a che si ammorbidiscono un poco (non spappolate). Tirale fuori e condiscile con un po di passata di pomodoro ,una fettina di cotto ,i funghi, precedentemente trifolati in padella con aglio e prezzemolo ed infine la mozzarella . Spolverata di origano, aggiusta di sale e dentro in forno, fino a che la mozzarella non si scioglie. Sono super!!!! Buon appetito!
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