mamma miki in cucina

  Torta di Susine (Fresche) INGREDIENTI: 2 uova 150 gr di Zucchero  90 gr di burro  6/7 susine fresche a fettine sottili  50 gr di fecola o maizena  170 gr di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato  Latte q.b. Zucchero di canna o zucchero a velo, per la superficie . PREPARAZIONE: In una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero ,fino a che diventano belle spumose,poi aggiungi il burro fuso e continua a frullare . Ora unisci le polveri setacciate :farina,maizena e lievito . Aggiungi il latte quanto basta per rendere l'impasto fluido ma non liquido . Infine ,aggiungi le susine tagliate a fettine sottili direttamente dentro l'impasto . Trasferisci il tutto in uno stampo da 24/26 cm ,foderato con carta forno . Ora se preferisci puoi spolverizzare la torta dopo averla livellata un po ,con zucchero di canna ed infornare a 180° per circa 40 minuti .(fai sempre la prova stecchino ) Oppure dopo la cottura ,da fredda puoi spolverizzare con zucchero a velo . Questa torta è delizio