mamma miki in cucina

Per la base ho scelto una torta paradiso, questi gli ingredienti usati: 4 rossi e 2 albumi di uovo 100 gr di farina 100 gr di maizena 1/2 bustina di lievito Buccia grattugiata di un limone 100 gr  di burro 200 gr  di zucchero 100 ml di latte se occorre Preparazione : Inizia con frullare metà dello zucchero con il burro e aggiungendo uno alla volta i rossi d'uovo (tieni a parte 2 albumi che non servono ora) Ora aggiungi la farina setacciata con lievito e maizena. A parte monta due dei 4 albumi con il restante zucchero, una volta bello spumoso e sodo, unisci all'altro impasto poco alla volta mescolando molto adagio, se occorre aiutati con il latte. Inforna in una tortiera, imburrata o rivestita con la carta forno,di 24 cm ,per 30/40 minuti a 180 gradi. Fai sempre la prova stecchino, quando é pronta lascia raffreddare completamente su una gratella. Ingredienti per la farcitura: 180 gr  di panna montata 180 gr  di mascarpone 180 gr  di pasta di n...