mamma miki in cucina

Ingredienti per 4 persone (circa 25 polpettine) : 800 gr di polpa di tacchino macinata  4 cubetti di spinaci surgelati (circa 200 gr) 2 cucchiai di pan grattato  olio evo e sale profumato o sale q.b. 1 bicchiere di vino bianco  1 spicchio di aglio Preparazione: Inizia con il lessare (se usi spinaci freschi ) o scongelare gli spinaci ,strizzali e frullali. In una ciotola capiente metti la carne, sale profumato*  e olio . Unisci gli spinaci frullati e il pan grattato e mescola con le mani fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Ora prendi un pò di impasto tra le mani e forma la pallina che passerai leggermente nel pan grattato, fai la stessa operazione fino alla fine , otterrai circa 25 polpette (naturalmente dipenderà dalla grandezza). Metti olio e aglio in una padella capiente e adagia le polpette, facendole cuocere 5 minuti da entrambi i lati, sfumando con il vino bianco. Servi le polpette quando il vino sarà completamente evaporato.  Gustosissime , facili...