mamma miki in cucina

Questa ricetta è della mia amica Marta,provatela ! Ingredienti : Per la base: 200 gr di cracker/tuc 100 gr burro Per la farcia: 50 gr di noci 120 gr di speck 200 gr di gorgonzola 200 gr di ricotta 150 gr di mascarpone Preparazione: Tritare i cracker, aggiungere il burro fuso. Mettere il composto in una teglia a cerniera da 20 cm foderata con carta forno. Schiacciare bene e lasciare in frigo. Tritare le noci e lo speck. Se avete un buon tritatutto tritate i formaggi insieme altrimenti sciogliete il gorgonzola nel microonde (pochi secondi x volta in modo che non si scaldi troppo) . Aggiungete gli altri formaggi e il trito di noci e speck e amalgamate bene il tutto. Versare il tutto sulla base  e decorare a piacimento con lo speck e le noci. Lasciar riposare in frigo. Ottima per antipasti freddi

Ho mangiato questa torta salata come antipasto dalla mia amica Marta e non ho resistito ,le ho subito chiesto la ricetta!!! Ingredienti: 200 g di cracker  (tuc) 100 g di burro 250 g di ricotta 250 g di Philadelpia 1 confezione di salmone affumicato (100 g) Tenere mezza fetta x decorare se si vuole Si può aggiungere anche l'erba cipollina tritata che ci sta molto bene. Procedimento: Sbriciolare molto bene i cracker e mescolarli al burro fuso . Fare il fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm  intanto prepariano la crema . Mescolare i formaggi,tritare il salmone e unirlo mescolando bene ,rovesciare poi sul fondo della tortiera. Utilizza poi il salmone rimasto per formare un fiore al centro . Spolvera di erba cipollina tritata se ti piace .  Far riposare in frigo x almeno un oretta

Ingredienti per la base: 250 GR di biscotti secchi 100 GR di burro fuso Ingredienti per la crema : 500 GR di formaggio morbido 10 GR di fogli gelatina 300 ml di panna da montare (anche vegetale) 100 gr di Zucchero a velo Il succo di mezzo limone Ingredienti per il top : 10 Fragole circa 2  cucchiai di zucchero Preparazione : Inizia col frantumare i biscotti e mescolarli al burro . Fodera lo stampo di carta forno e fai la base schiacciandola con un cucchiaio e metti in frigor per 30 minuti . Intanto prepara la crema montando la panna e mescolando il formaggio allo zucchero . Sciogli la gelatina in un pentolino con un po di panna e mescola tutti gli ingredienti . Rovescia sopra il fondo di biscotti . Prepara ora il top cuocendo le fragole sminuzzate in un pentolino con lo zucchero formando uno sciroppo .(questa operazione la puoi fare anche prima cosi ha il tempo di raffreddare) Quando è freddo metti sopra la torta . Ora poni tutto in freezer a congelare per alm...