mamma miki in cucina

Questa ricetta è della mia amica Marta,provatela ! Ingredienti : Per la base: 200 gr di cracker/tuc 100 gr burro Per la farcia: 50 gr di noci 120 gr di speck 200 gr di gorgonzola 200 gr di ricotta 150 gr di mascarpone Preparazione: Tritare i cracker, aggiungere il burro fuso. Mettere il composto in una teglia a cerniera da 20 cm foderata con carta forno. Schiacciare bene e lasciare in frigo. Tritare le noci e lo speck. Se avete un buon tritatutto tritate i formaggi insieme altrimenti sciogliete il gorgonzola nel microonde (pochi secondi x volta in modo che non si scaldi troppo) . Aggiungete gli altri formaggi e il trito di noci e speck e amalgamate bene il tutto. Versare il tutto sulla base  e decorare a piacimento con lo speck e le noci. Lasciar riposare in frigo. Ottima per antipasti freddi

Ho mangiato questa torta salata come antipasto dalla mia amica Marta e non ho resistito ,le ho subito chiesto la ricetta!!! Ingredienti: 200 g di cracker  (tuc) 100 g di burro 250 g di ricotta 250 g di Philadelpia 1 confezione di salmone affumicato (100 g) Tenere mezza fetta x decorare se si vuole Si può aggiungere anche l'erba cipollina tritata che ci sta molto bene. Procedimento: Sbriciolare molto bene i cracker e mescolarli al burro fuso . Fare il fondo di una tortiera a cerniera da 20 cm  intanto prepariano la crema . Mescolare i formaggi,tritare il salmone e unirlo mescolando bene ,rovesciare poi sul fondo della tortiera. Utilizza poi il salmone rimasto per formare un fiore al centro . Spolvera di erba cipollina tritata se ti piace .  Far riposare in frigo x almeno un oretta