mamma miki in cucina

Ingredienti : 5 fette di pan carré (quello rettangolare,bianco per tramezzini 1 confezione di formaggio spalmabile 200 gr di salmone dolce oppure affumicato Erba cipollina oppure rucola stagliuzzate Preparazione : Prendi una fetta di pane e con il mattarello appiattiscila un po poi spalmaci sopra un po di formaggio ,ricopri con il salmone e stagliuzzaci sopra un po di erba. Ora delicatamente arrotola e avvolgi tutto nella pellicola trasparente e conserva  in frigor almeno un oretta . Poi prima di servire taglia a rondelle .

 Ingredienti : Per la base: 200 GR di farina OO 120 GR di burro 80 GR di zucchero di canna 2 tuorli Per la crema : 250 GR di formaggio quark 350 GR di ricotta 200 GR di panna liquida 1 uovo+ 1 tuorlo 150 GR di zucchero semolato 50 GR di maizena Procedimento : Accendi il forno a 180 ° e fodera uno stampo apribile con la carta forno di circa 22 cm. Procedi poi preparando la base,mescolando la farina al burro morbido poi aggiungi lo zucchero e i due tuorli ,impasta fino a che si riesce ad attaccare ,forma una palla ,avvolgila nella pellicola e lascia riposare per 15 minuti circa . Trascorsi i quali inizierai a ricoprire il fondo dello stampo fino a fare una piccola sponda anche risalendo lungo il bordo. Ora puoi pensare alla crema,  frullando tutti i formaggi assieme ,unendo poi lo zucchero, le uova e per ultimo la maizena,con le fruste elettriche per  5/6 minuti. Infine rovescia la crema (abbastanza liquida) sul fondo crudo fatto in precedenza e cuoci pe...