mamma miki in cucina

Questa ciambella è adatta nelle diete senza glutine, poichè la farina di riso ne è priva. Ingredienti: 3 uova intere 150 gr di zucchero 1 grossa arancia intera frullata o 2 piccole 1 bustina di lievito vanigliato 50 ml di olio di semi  260 gr di farina di riso  a piacere :qualche mandorla e zucchero a velo Procedimento: Per prima cosa, accendi il forno a 180°. In una ciotola grande frulla le uova con lo zucchero fino a quando diventano belle spumose. A parte metti l'arancia intera, con la buccia, tagliata a pezzetti in un mixer e frullata, poi aggiungila alle uova ,unisci anche l'olio e mescola a bassa velocità. Infine aggiungi un po' alla volta la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare . A questo punto, io ho aggiunto 50 gr di mandorle tritate grossolanamente all'impasto per dare un po' di croccantezza e una decina, le ho affettate come una sorta di petali e cosparse sulla superficie prima di infornare il dolce. Rovescia l'impasto in una tort...

Ingredienti: 180 gr  di zucchero semolato 250 gr  di ricotta 3  uova 220 gr  di farina di riso 1 bustina di lievito Preparazione : In una ciotola grande  mescola bene zucchero e ricotta, poi unisci un uovo alla volta, sempre mescolando ed attendendo che uno sia completamente amalgamato prima di mettere l'altro. Ora unisci anche la farina setacciata al lievito, un po' alla volta sempre mescolando. Inforna a 180 gradi per circa 30/35 minuti. Una volta fredda puoi slolverarla con lo zucchero a velo. Varianti :1 puoi unire all'impasto (zucchero e ricotta) la buccia grattugiata di un limone e un po' del succo. 2 puoi aggiungere in fase finale, prima di infornare della granella di nocciole Buon appetito!!!