mamma miki in cucina

Ingredienti : 125 ml di acqua tiepida 125 ml di latte tiepido Mezzo cucchiaino di zucchero Mezzo cubetto di lievito di birra 500 GR di farina 00 Un cucchiaino di sale 50 GR di burro Un cucchiaio di olio evo Uovo per spennellare Semi di  sesamo per guarnire 150 GR di fette di fontina 150 GR di fette di cotto 1 mozzarella Preparazione: In una ciotola versa l'acqua e il latte con lo zucchero e sciogli dentro il lievito . In una ciotola capiente metti la farina con il sale,l'olio e il burro sciolto e rovescia il contenuto liquido preparato in precedenza . Impasta e forma una palla liscia,copri e fai lievitare 2 ore . Riprendi l'impasto,dividilo in due e tira la sfoglia,adagiala sulla placca nera del forno rivestita di carta,farciscila con prosciutto cotto,fontina e mozzarella a cubetti, aggiusta di sale e olio e ricopri con la seconda sfoglia . Rigira e sigilla bene i bordi,bucherellando la superficie con la forchetta,spennella con olio e cospargi di sesam...