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trucchi in cucina

Come togliere i cattivi odori in cucina?
Mettete in un pentolino acqua e una bustina di vanillina.
Fate bollire finche evaporerà tutto il contenuto.
Sentirete per tutta la casa un dolce profumo.

VUOI FARE UNA GLASSA BELLA COMPATTA PER I TUOI BISCOTTI?
usa albume e zucchero a velo ad occhio stando attenta a non mettere troppo albume
ne basta poco e sara' perfetta

Ecco come apparecchiare la tua tavola per le occasioni speciali!


  • Ottenere una panna perfettamente montata
Il segreto per una panna perfettamente montata è il freddo: mettetela a raffreddare in frigorifero insieme alle fruste e alla terrina per qualche ora e il risultato sarà ottimale
  • Minestra troppo salata
Mi è scappato troppo sale! Non c’è niente di più frustrante, dopo aver lavorato ore e ore e aver speso denaro per preparare una bella zuppa fumante, di scoprire che il sale che abbiamo aggiunto è troppo e quindi immangiabile. Ma rimediare è semplice: mentre la minestra ancora cuoce sbucciate una patata (va bene anche una mela)  dividetela a metà e mettetela nella zuppa per 10 minuti, sarà in grado di assorbire il sale in eccesso. 
  • Il segreto della patata croccante? La cottura in un solo strato: quando mettete  le patate nella padella non dovete sovrapporle tra di loro. Tutta la superficie dello spicchio di patata deve essere a contatto diretto con il fondo della padella.

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Ciambella soffice con panna e mascarpone

Ingredienti: 3 uova 200 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 250 ml di panna per dolci 1 bustina di vanillina (facoltativa) La buccia grattugiata di un limone 1  bustina di lievito in polvere 300 gr di farina Zucchero a velo per guarnire Preparazione : Dividi gli albumi dai rossi e montali a neve molto ferma e metti da parte. In una ciotola grande frulla le uova con lo zucchero aggiungi la panna liquida e mascarpone e continua a frullare. Aggiungi poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina, l'impasto indurirà,ma non preoccuparti aggiungendo gli albumi montati si ammorbidirà di nuovo. Mescola quindi adagio per non smontare gli albumi unendoli un po' alla volta al resto. Ora rovescia l'impasto in uno stampo in silicone oppure imburra bene per non fare attaccare. Cuoci a 180 gradi per circa 45 minuti. Prima di sfornare fai la prova stecchino, se esce asciutto é pronta Da fredda cospargi con lo zucchero a velo Sofficissima!
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