Piccola torta al limone 🍋

Hai mai avuto voglia di una torta, ma sono sempre tutte troppo grandi?

Queste dosi sono perfette per una torta da 20 cm di diametro, così rimarrà soffice e profumata fino all'ultima briciola!!!

Ingredienti :

2 uova

120 gr di zucchero

1 limone (buccia grattugiata e succo)

50 gr di olio di semi

160 gr di farina

8 gr di lievito per dolci

(vanigliato o estratto di vaniglia q. B. Oppure una bustina di vanillina)

Zucchero a velo q. B.

Procedimento :

Dividi gli albumi dai tuorli e montali a neve ferma con un pizzico di sale.

Accendi il forno a 180 °.

Frulla tuorli e zucchero fino a renderli spumosi e belli gonfi, aggiungi poi la scorza del limone grattugiata e il succo.

Continua la preparazione aggiungendo la farina setacciata col lievito, la vanillina o la vaniglia, frullando bene il tutto.

Ora unisci gli albumi montati, delicatamente poco alla volta, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola .

Ora ungi e infarina uno stampo (preferibilmente a cerniera) da 20 cm di diametro e cuoci per 30 minuti.

Fai la prova stecchino, se esce asciutto la torta é pronta.

Fai raffreddare completamente e cospargila di zucchero a velo.

Buon appetito!

😋😋😋

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