Crostata di frolla senza burro con mele fresche

Ingredienti per la frolla :

2 uova

100 gr di zucchero

300 gr di farina 00

Mezza bustina di lievito vanigliato

70 gr di olio si semi di girasole

Ingredienti per il ripieno :

2 grosse mele

1 noce di burro

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaino di miele

3 cucchiai di succo di limone

1 spolverata di cannella

Qualche mandorla a petali (facoltativo)

Uvetta o pinoli (facoltativi)

Preparazione :

Preparare il ripieno tagliando le mele a fettine e mettendole ad ammorbidire sul fornello in un pentolino con burro ,zucchero e miele e limone .

Quando sono belle morbide aggiungete i petali di mandorle e spegnere il fornello ,coprire con un coperchio e lasciarle intiepidire ,nel frattempo accendi il forno a 180° e dedicati alla frolla .

In una ciotola capiente versa tutti gli ingredienti secchi ,poi le uova e il burro e amalgama tutto, prima utilizzando una forchetta o un cucchiaio ,poi impasta con le mani fino a formare un panetto liscio.

Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare una mezz'oretta in frigo o 10 minuti in freezer.

Ora fodera una tortiera da 24 cm ,con carta forno e trascorso il tempo di riposo dividi il panetto tenendo da parte un terzo dell'impasto per fare le strisce di decoro sopra la crostata .

Il rimanente stendilo sulla base della tortiera aiutandoti col palmo bagnato delle mani o col mattarello ,come preferisci .

Sali leggermente creando un piccolo bordo ,cerca di fare uno strato più pari possibile .

Ora trasferisci le mele spargendole in modo uniforme su tutta la superficie .

Crea, con la frolla avanzata, le classiche strisce sopra e cuoci per 30,35 minuti .

Fai la prova stecchino prima di sfornare .

Una volta fredda cospargi con generoso zucchero a velo la superficie e buon appetito !

Ti conquisterà ,provare per credere !!! ❤️😋

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