Filetti di pollo saporiti in padella

Questa ricetta la adoro  è semplice e veloce da preparare e puoi accompagnarla con verdure cotte o crude e sbizzarrirti con i sapori che più ti piacciono.

Ingredienti per 4 persone:

1000 kg si filetti di pollo 

burro e olio evo q.b.

sale e pepe q .b.

spezie a piacere, io scelgo paprica dolce, curry, erba cipollina 

succo di limone o vino bianco q.b.

farina q.b.

Preparazione:

In una ciotola molto capiente metti  un po' di farina e adagia un po' alla volta il pollo, lavato ed asciugato infarinando ogni pezzetto e metti da parte su un vassoio.

Se sono troppo grandi puoi anche tagliarli a meta per la lunghezza e fare dei pezzetti più piccoli di pollo.

Continua ad infarinarli tutti e nel frattempo scegli una padella antiaderente adeguatamente grande per far stare il pollo steso e non sovramontato.

Fai scaldare un fondo di burro e olio evo e quando comincia a friggere ,rovescia il pollo e stendilo bene, lasciando cuocere colorandolo da un lato.

Al momento di rigirare ogni pezzetto di pollo puoi condirlo con le spezie scelte, aggiustando di sale e pepe.

Colorato anche dall'altro lato, sfuma con un po' di vino bianco o limone.

Quando il pollo raggiungerà la croccantezza desiderata sarà pronto da servire .

 Ottimo accompagnato con delle patate arrosto o fritte ma anche con verdure crude .

Buon appetito!