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Tiramisù

Ingredienti:
500 gr di mascarpone
3 rossi di uovo
1 albume
5 cucchiai di zucchero
Cacao in polvere e latte q. B.
1 confezione di savoiardi
Preparazione :
In una ciotola mescola con la frusta i rossi e lo zucchero, unisci un po alla volta il mascarpone e amalgalo bene con l'uso di un cucchiaio fino ad eliminare tutti i grumi.
Monta a neve l'albume ed uniscilo, mescolandolo adagio dal basso verso l'alto.
Intanto fodera la tortiera con i savoiardi imbevuti nel latte, ricoprendo il fondo.
Adesso fai il primo strato con il mascarpone e spolvera sopra il cacao amaro in polvere ,con l'aiuto di un colino per renderlo uniforme e ben setacciato .
Passa poi al secondo strato di savoiardi e di nuovo termina con il mascarpone.
Infine un altra spolverata di cacao sopra.
Riponilo in frigo per almeno due ore prima di servirlo

Consiglio:
-Se ti piace, i savoiardi puoi bagnarli nel il caffè,come prevede le ricetta originale.
-Io ho cosparso lo strato finale con delle gocce di fondente.
-Meglio non usare le fruste elettriche!  😉

Buon appetito!!! 😋

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