crostini con salsiccia e stracchino

Ingredienti per 6/7 crostini:
Un pezzo di salsiccia 100gr circa
100 GR di stracchino
Un filo di olio
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe quanto basta
Preparazione :
Taglia il pane e scaldalo in padella dal lato molliccoso.
Soffriggi la salsiccia a pezzetti ,privata della buccia in un pentolino con olio sale e pepe.
Una volta cotta ,aiutandoti con i denti della forchetta triturala .
Unisci lo stracchino e mescola bene ,aggiungi il prezzemolo e a cucchiaiate metti la crema ottenuta sopra ogni crostino .
Nella stessa padella ,questa volta utilizzando il coperchio ,cuocili a fiamma media,spostandoli spesso per non bruciarli sotto,fino a che risulteranno belli caldi .sono gustosissimi!!!
Buon appetito!

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