pizzette di melanzane

Ingredienti:
1 melanzana tonda
Passata di pomodoro o pomodorini freschi
1mozzarella
Origano
Sale ,pepe ed olio evo q.b.
Preparazione :
Scottare le fettine di melanzana in padella .
Poi trasferirle nella teglia del forno foderata di carta forno .
Farcirle come fossero pizzette : pomodoro e mozzarella precedentemente tagliata a dadini ,un po di origano ,sale ,pepe ,un giro di olio ed inforna a 180° , il tempo utile per far sciogliere la mozzarella .
Servi calde

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