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torta di robiola


Ricetta di Marta,buonissima!
Ingredienti per la base:
250 g oswego
120 g burro
Per la crema:
200 g di robiola
80 g di zucchero
3 tuorli
2 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina
La scorza di un limone
250 ml di panna da montare
3 albumi montati a neve
Preparazione:
Sbriciolate finissimamente i biscotti e mescolarli al burro fuso .
Fare il fondo di uno stampo da 24 cm circa a cerniera precedentemente rivestito di carta forno .
Intanto preparare la crema separando i tuorli dagli albumi ,frullando i primi con lo zucchero poi unire tutti gli ingredienti e per ultimo gli albumi adagio per non smontarli.
Ungi i bordi dello stampo e rovescia dentro la crema ottenuta.
Cuocere in forno x 50 min a 180° gradi

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