Tiramisù all'ananas

INGREDIENTI per mono porzioni

2 fette ananas sciroppato
8 savoiardi
125g di yogurt al limone
100g di mascarpone
1/2 bicchiere di succo ananas 100%
farina di cocco q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare le fette d'ananas a piccoli pezzetti.
In una terrina mescolare energicamente insieme il mascarpone e lo yogurt.
Bagnare i savoiardi nel succo d'ananas da entrambi i lati quindi disporli nel contenitore prescelto a formare un primo strato.
Ricoprire con uno strato della crema preparata.
Distribuire i pezzetti di ananas.
Formare un altro strato di savoiardi quindi terminare l'aggiunta di crema.
Ricoprire con farina di cocco.
Riporre in frigo e far riposare per almeno 8h prima di servire (meglio ancora se lo preparate il giorno prima).

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