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tortino di fiori di zucchine e patate


Ingredienti:
3 patate lessate
12 fiori di zucchine lavati e puliti
2 mozzarelle da 125gr ciascuna
100 gr di caprino
3 uova
Erba cipollina,sale e pepe
2 cucchiai di pan grattato
Olio evo.
Preparazione :
In una teglia da forno unta con olio o foderata di carta forno,iniziare a fare gli strati di patata,mozzarella e caprino.
Sala pepa ed erba cipollina ....fino a terminarli.
In una ciotola Sbatti le uova con il pan grattato e rovescia sopra all'ultimo strato.
Inforna a 200° per 15/20 minuti .
Sforna raffredda e servi ,ottimo anche a cubetti con ne antipasto ed aperitivo ,anche fredda.

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