frittata zucchine e patate

Ingredienti per 4 persone:
8 uova
1 zucchina media
2 patate medie
Aglio ,sale,pepe e olio evo q.b.
Spolverata di prezzemolo tritato
Un po di parmigiano grattugiato
Preparazione :
Taglia a piacere e mettile in padella con aglio ,olio a soffriggere .
Quando hanno raggiunto la cottura desiderata ,togli dal fuoco e rompici dentro le uova .
Rimetti la padella sul fuoco e con la paletta apposita,rompile e mouvile fino a sbattere grossolanamente .
Sala,pepa e lascia cuocere da entrambi i lati .
La frittata è bella grezza non per nulla si chiama frittata !

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