torta al limone con albumi

Ingredienti :
150 GR di zucchero
100gr di olio di semi
150 GR di acqua
200gr di farina
1 bustina di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone
3 albumi
Preparazione semplicissima :
Mescola in una ciotola grande ,acqua ,olio e zucchero .
Poi aggiungi la farina setacciata al lievito e la scorza del limone grattugiata.
Mescola bene ,poi monta gli albumi a neve e incorporarli in tre volte all'impasto ,mescolando adagio .
Prendi una tortiera da 24 cm e foderala di carta forno ,rovescia il composto e inforna ore 30 minuti a 180°.
Fai la prova stecchino prima di spegnere il forno e una volta fredda spolvera con lo zucchero a velo.
Sofficissima

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