spaghetti alla carbonara

Ingredienti per 4/5 persone:
400 GR di pasta
150gr di guanciale o pancetta affumicata
3 uova
Parmigiano e pecorino
Olio o burro
Sale e pepe
Preparazione:
Prendere una padella grande e mettere olio o burro e soffriggere il guanciale o la pancetta.
In una ciotola sbattere le uova con la forchetta ed unire un cucchiaio di parmigiano e uno di pecorino gratugiati.
Salare e pepare un po .
Quando la pasta è cotta ,scolatela e rovesciatela nella padella.
Unite l'uovo e mescolate bene togliendo dal fuoco.
Buon appetito!!!

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