focaccia con i ciccioli e lo stracchino

Ingredienti:
300 gr di farina per pizza
200 gr di patate lessate
80 gr di stracchino
100 gr di ciccioli
30 gr di strutto
Mezza bustina di lievito istantaneo per salato
Sale e olio evo q.b.
Preparazione :
Taglia i ciccioli a pezzettini piccoli
Lessa le patate,pelale e schiacciale con la forchetta .
In una ciotola metti la farina ,il lievito ,le patate ,lo strutto il formaggio, il sale e mescola.
Se occorre metti un po di olio .
Unisci i ciccioli e amalgama bene,se troppo morbida aggiungi un po di farina,non troppa se no non diventa soffice.
Ora prendi una pirofila da torte o da pizza ,ungila o rivestila con carta forno e rovescia la focaccia stendendola con le mani .
Inforna a 180 ° per 20 minuti.
Controlla la cottura .