uovo fritto nel panino con fagioli stufati

INGREDIENTI:
2 uova
1 panino morbido
sale,pepe,erba cipollina q.b.
1 confezione di fagioli
1 fetta di bacon
PREPARAZIONE:
In una padella metti a soffriggere il bacon tagliato a dadini poi unisci i fagioli con metà della sua acqua,sala e pepa a piacere ,chiudi con il coperchio ,regola a fuoco medio e lascia asciugare ,poi spegni la fiamma.
Prendi il panino ,taglialo a metà e privalo di un po di mollica nella base .
In un altra padellina intanto cuoci le uova fritte ,sala ,pepa e una volta arrivate alla cottura desiderata,adagiale all'interno del panino e decora con l'erba cipollina .
Servi nel piatto accompagnato dai fagioli ,come da foto .
Buon appetito!

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