tortillas e fagioli

messico o quasi
Per la farcitura delle tortillas :
macinato di carne o hamburger saporiti spezzettati e soffritti in tegame .
sale e pepe e un goccio di vino (come per il ragù)
poi aggiungi un po di passata di pomodoro e infine una scatoletta già pronta di ratatouille di verdure.
lasciare un po rassodare e spegnere il fuoco.
riscaldare leggermente le tortillas e farcirle.
per i fagioli :
trita ,cipolla sedano e carota .
mettile in padella con olio e soffriggi leggermente ,aggiungi la pancetta dolce a cubetti e 1 o 2 scatolette di fagioli borlotti già pronti ,leggermente sgocciolati( un pò della loro acqua serve nella cottura.)
ora aggiungi 1 cucchiaio di passata di pomodoro sala e pepa e chiudi il coperchio fino a che il sugo non si restringe.
impiatta e servi
buon appetito!

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