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persico al forno



Ingredienti per 4 persone :
2 filetti di persico (800 GR di peso circa)
Una decina di pomodori datterini
Una palla di radicchio rosso
Aglio e prezzemolo ,sale ,pepe e olio evo q.b.
Preparazione :
Dopo averlo lavato,taglia il radicchio a rotelle senza necessariamente separare le foglie e stendilo alla base della teglia .
Poi lava e asciuga il persico poi tagliato a pezzi e adagiali sopra .
Ora trita aglio e prezzemolo e spargi sopra al pesce ,sale pepa e aggiungi un po di olio .
Infine aggiungi in modo sparso i pomodorini ,tagliati per la lunghezza .
Inforna a 200° per 25 minuti .

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