crescioni farciti

Vedi la ricetta per piadina in questo blog
Ingredienti per la farcitura:
2 mozzarelle
8 cucchiai di pomodoro (+denso è ,meglio è)condito con Sale,pepe,Olio,origano .
2 cubi di spinaci congelati,scongelati e salati e rotti a pezzetti .
Preparazione :
Ho fatto la piada e lasciata riposare a palline .
Poi ho tritato la mozzarella e preparato i condimenti .
Una volta tirata una palla ho farcito una metà,non troppo ,e richiusa a portafoglio come in foto .
Con la forchetta premi su tutto il contorno per sigillare bene e forare senza bucare la superficie.
Metti la padella o il classico "testo"sul fuoco ed appena calda adagiali e cuocili bene su entrandi i lati anche a coltello.
Veramente buonissimi!!!

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