cotoletta di carne

Ingredienti :
Fettine di tacchino , pollo o lonza di maiale
Pan grattato q.b
Parmigiano grattugiato  q.b.
2 o 3  uova (qui ne ho usate tre ,per 10 fettine di carne)
Sale e pepe q.b.
Preparazione :
Lava e asciuga la carne ,in un piatto fondo sbatti le uova con sale e pepe ,
In un altro metti il pan grattato e il parmigiano.
Ora passa ogni fettina ,prima nell'uovo poi nel pan grattato e parmigiano.
In una padella capiente ,scalda l'olio da friggere ,poi immergi le fettine e falle dorare da una parte all'altra,fino al colore desiderato.
Servile calde con il limone .
Buon appetito !!!