mamma miki in cucina

 Ingredienti: 3 uova 140 gr di zucchero 200 gr di farina Mezza bustina di lievito 75 ml di latte Preparazione: In una capiente ciotola frulla bene uova e zucchero, fino a renderle spumose . Aggiungi poco alla volta ,farina e lievito. Infine il latte a filo continuando a mescolare. Intanto che il composto riposa, scalda sul fornello una padella antiaderente. A cucchiaiate cuoci il composto come in foto, girandolo non appena si formano le classiche bollicine e continuando a cuocere un minuto dall'altro lato.  Una volta raffreddati farciscili con nutella o marmellata chiudendoli a panino. Sofficissimi e deliziosi!!  Buon appetito

 Ingredienti: 3 uova 250 ml di panna fresca 250 gr di zucchero(io ne ho messi 200 gr) 250 gr di farina già con il lievito dentro 1 bustina di vanillina Zucchero a velo q. B. Procedimento: Frulla le uova con lo zucchero, aggiungi la panna e la farina lievitante. Continua a frullare per qualche minuto poi versa in una tortiera,foderata di carta forno o unta con il burro, di circa 22/24 cm. Inforna a 180° per circa 25/30 minuti. Una volta fredda se vuoi puoi spolverare con lo zucchero a velo. Super soffice anche dopo alcuni giorni, provare per credere! Buon appetito