mamma miki in cucina

Ingredienti: PER LA FROLLA : 250 gr di farina 00 150 gr di burro morbido  2 uova  100 gr di zucchero  1 cucchiaio di succo di limone (facoltativo)  In alternativa un goccio di latte.  PER IL RIPIENO : 1 bustina di vanillina   2 uova  100 gr di zucchero  400 ml di latte intero  Q. B. Savoiardi   Q. B. Rum  zucchero a velo per decorare  PROCEDIMEMTO : Nella ciotola della planetaria mescola con il gancio a foglia :farina, zucchero e burro morbido a pezzetti, poi unisci le uova e il limone, fino a quando l'impasto si stacca dai bordi e di compatta.  Mettilo su un piano leggermente infarinato e lavorarlo poco, giusto per  formare una palla poi avvolgila nella pellicola e riponila in frigo una mezz'oretta.  Accendi il forno a 180° e dedicati al ripieno. Riscalda appena il latte mentre frulla leggermente lo zucchero con le uova, il rum e la vanillina, poi aggiungi a filo il latte e spegni.  Togli la frolla dal f...